Mój Rok Z Uczniami Szkoły Hotelarskiej
Jako hotelarz z ponad dwudziestoletnim stażem pracy w różnych hotelach w Polsce, zarówno biznesowych, jak i resortowych, miałam okazję doświadczyć wielu aspektów branży HoReCa. Od września 2023 roku rozpoczęłam pracę jako nauczyciel przedmiotów zawodowych w technikum hotelarskim. Ten rok z uczniami szkoły hotelarskiej był niezwykle inspirujący i pełen refleksji na temat przyszłości naszej branży, ale przede wszystkim był niesamowicie ciekawym doświadczeniem.
Kontakt z branżą HoReCa - klucz do sukcesu Młodych Hotelarzy
Bezpośredni kontakt uczniów z przedstawicielami branży HoReCa jest niezwykle ważny. Jest to pierwsze, realne wprowadzenie młodych ludzi w świat hotelarstwa. Często to na tym etapie możemy zaszczepić już w nich chęć poznawania i rozwijania się w niezwykle ciekawym świecie hotelarskim.
Praktyki jako pierwszy krok w karierze
Praktyki zawodowe to nie tylko możliwość zdobycia pierwszego doświadczenia, ale także szansa na rozwijanie pasji i zainteresowań. Często spotykam się z opinią, że praktyki zawodowe to wykorzystywanie młodzieży. NIC BARDZIEJ MYLNEGO! To właśnie podczas praktyk uczniowie mają szansę zrozumieć, jak wygląda praca w hotelu, jakie są wymagania i jakie umiejętności są kluczowe w pracy hotelarza. Uczniowie, którzy mają okazję pracować w różnych działach hotelu - od recepcji, poprzez gastronomię, po housekeeping - zyskają bezcenną wiedzę i umiejętności, które później mogą wykorzystać w swojej karierze. Branża, jeśli chce mieć w przyszłości dobrze wykwalifikowaną kadrę, powinna inwestować w młodych ludzi już na etapie ich edukacji.
Wyzwania komunikacyjne i jak im sprostać
Dzisiejsza młodzież często ma problemy z komunikacją bezpośrednią, mocno przyczynia się do tego zbyt duże korzystanie z telefonów i mediów społecznościowych. Czasami wręcz przeraża ich perspektywa rozmowy z gośćmi w hotelu. Jednakże, zauważyłam, że bezpośrednie kontakty z ludźmi z branży, z różnych stanowisk w hotelu, mogą naprawdę zmienić ich podejście. Ciekawe opowieści związane z gośćmi jakie słyszą od hotelarzy, ich historie o początkach pracy w branży sprawiają, że ten bezpośredni kontakt z gośćmi przestaje być tak straszny. Wspólne działania takie jak wycieczki zawodoznawcze, praktyki zawodowe, czy pokazowe lekcje prowadzone przez doświadczonych hotelarzy, pomagają otworzyć się i zainteresować światem hotelarstwa.
Pomysły na wspólne działania
Aby zainteresować młodzież zawodem hotelarza, warto wdrożyć kilka inicjatyw:
1. Gościnne lekcje i warsztaty - zachęcam branżę do prowadzenia gościnnych lekcji i warsztatów w szkołach branżowych. Praktyczne pokazowe lekcje, prowadzone przez specjalistów z różnych działów hotelu, mogą wnieść wiele wartości i zainspirować uczniów
2. Programy mentorskie - wprowadzenie programów mentorskich, gdzie doświadczeni pracownicy hotelu będą mogli dzielić się wiedzą i doświadczeniem z młodymi ludźmi
3. Staże i praktyki w wakacje - umożliwienie uczniom odbywania staży i praktyk zawodowych w czasie wakacji. Dzięki temu mogą oni zdobywać doświadczenie bez presji szkolnych obowiązków.
4. Konkursy i projekty zawodowe - organizowanie konkursów i projektów zawodowych, które pozwolą uczniom na wykazanie się kreatywnością i umiejętnościami praktycznymi.
5. Dni otwarte w hotelach - regularne organizowanie dni otwartych w hotelach, gdzie uczniowie mogą zobaczyć, jak wygląda praca w różnych działach hotelu i poznać pracowników.
Współpraca ze szkołami - inwestycja w przyszłość
Branża HoReCa może zyskać wiele, angażując się w edukację młodzieży. Regularne kontakty z uczniami szkół branżowych to nie tylko inwestycja w przyszłość pracowników, ale także szansa na rozwijanie pasji i zainteresowań młodych ludzi. Prowadzenie pokazowych lekcji, warsztatów, a także udział w programach mentorskich to działania, które mogą przynieść wymierne korzyści zarówno dla uczniów, jak i dla samej branży.
PODSUMOWANIE
Mój rok z uczniami szkoły hotelarskiej pokazał mi, jak ważne jest inwestowanie w młode pokolenie. Branża poprzez bezpośrednie kontakty, praktyki zawodowe i wspólne inicjatywy, może nie tylko zyskać dobrze wykwalifikowaną kadrę, ale także inspirować młodych ludzi do wyboru kariery w hotelarstwie. Współpraca ze szkołami branżowymi to klucz do przyszłości naszej branży - przyszłości, która zależy od jakości edukacji i doświadczeń, jakie zaoferujemy młodzieży. Dlatego szczerze zachęcam hotelarzy, sprawdźcie gdzie macie w swojej okolicy szkoły branżowe i zaproponujcie stałą współpracę od nowego roku szkolnego.
Zobaczycie sami jak fajnymi, ciekawymi i kreatywnymi ludźmi są uczniowie :)
Jeśli chcecie uzyskać więcej informacji na ten temat lub potrzebujecie pomocy w tym temacie zapraszam serdecznie do kontaktu
Miłego dnia!
Monika :D